Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel dans un saladier et ajouter l’œuf. Mélanger. Ajouter le mélange lait-beurre-levure et travailler la pâte entre 10 et 15 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène, souple, élastique, et qui se décolle bien. Ajouter un peu de farine si elle colle trop.

Mettre la pâte à reposer pendant 1 heure, elle doublera de volume.

Retravailler la pâte pendant un minute en chassant bien l'air avec la paume des mains.

Former les petits pains en boules et les aplatir sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.

Laisser reposer les pains 1 heure (ou mettre ces petits pains dans le four à 30°C maxi pendant 30 min, au dessus de 42°C la levure n'est plus efficace)

Sortir du four et recouvrir les pains de lait avec un pinceau pour qu'ils puissent dorer à la cuisson.

Ajouter quelques graines de sésames sur le dessus et les enfourner pour 20 minutes à 200°C.

Quand ils sont bien dorés, les sortir du four et les laisser refroidir.



Fini, c'est super bon et ça à plus de goût qu'un bun de supermarché. Si vous en avez trop, vous pouvez les congeler! Et voilà ce qu'on peut faire avec :