- 1 poire

Pour le sirop : 

Porter à ébullition le sucre et l'eau en y ajoutant les graines de vanille et la gousse. Ajouter aussi 8 feuilles de menthe ciselées et un demi jus de citron vert. Laisser à ébullition pendant 5 minutes, débarrasser et filtrer le sirop avec un chinois pour retirer la gousse de vanille et les feuilles de menthe. Laisser refroidir.

Pour les fruits : 

Couper l'ensemble des fruits en grosse brunoise (gros cubes) et les mélanger dans un saladier. ajouter le sirop et bien mélanger. 

Réserver au frais avant de servir avec quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron vert.

Les feuilles de menthe apporte de la fraicheur au sirop. C'était trés bon. Si vous avez quelques groseilles, ajoutez les pour apporter une petite touche de rouge.