Verrine fraises chantilly maison et petits sablés

17:00

Ingrédients (Pour une verrine) :
- 6 fraises
- 2 sablés miel et amandes
- chantilly maison en siphon (Recette ici)
- Un citron vert

Préparer une chantilly maison au siphon.

Nettoyer et équeuter les quatre plus grosses fraises. Couper les en lamelles de deux ou trois millimètres de large.

Réduire les sablés en morceaux.

Mettre les plus belles lamelles de fraises sur les bords de la verrine, ajouter le sablé au milieu et continuer à monter des fraises à l'intérieur en rosace. Finir par recouvrir de chantilly. Ajouter deux belles fraises sur le dessus et rapper un zeste de citron vert par dessus.